นักวิชาการด้านวัฒนธรรม Josée Johnston และ Shyon Baumann ได้ขยายคำจำกัดความนี้ออกไปบ้าง โดยอธิบายว่านักชิมเป็นบุคคลที่มีลักษณะเฉพาะเจาะจงมาก นักชิมต่างกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหาร พวกเขาต้องการอาหารที่ผิดปกติ และทำให้อาหารเป็นเครื่องหมายสำคัญของความแตกต่างทางสังคมและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม พวกเขาทำเช่นนั้นโดยการกำหนดคุณลักษณะด้านสุนทรียภาพให้กับอาหาร
ไม่น่าแปลกใจที่นักชิมหลายคนกระตือรือร้นที่จะแกะสลักรอยสักเกี่ยว
กับอาหารบนผิวหนังของตน เพื่อยกย่องคุณลักษณะทางศิลปะของอาหารมากกว่าคุณลักษณะทางโภชนาการ/หน้าที่ ด้วยวิธีการนี้ นักชิมจึงมีส่วนร่วมในการทำให้อาหารน่าหลงใหล ทำให้อาหารกลายเป็นไอคอนของวัฒนธรรมผู้บริโภคและเป็นเรื่องของรสนิยมและสไตล์
ในเดือนมีนาคม 2016 McCrindle Research สำรวจชาวออสเตรเลีย 1,011 คนทั่วประเทศ และพบว่าหนึ่งในห้าคนมีรอยสักหนึ่งแห่งหรือมากกว่านั้น (ซึ่งเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งในสี่ของผู้หญิง) เมื่อรอยสักกลายเป็นที่รู้จักและกลายเป็นกระแสหลักอย่างแท้จริง ปรากฏการณ์รอยสักของนักชิมก็ปรากฏให้เห็นมากขึ้น
รอยสัก อาหารมีการแสดงที่หลากหลาย ที่พบมากที่สุดคือผักและผลไม้ซึ่งมักจะทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่มะเขือม่วงไปจนถึงสตรอเบอร์รี่ สับปะรด แครอท ถั่วลันเตา กล้วย ข้าวโพด และหน่อไม้ฝรั่ง โดยปกติแล้ว รอยสักอาหารจะถูกจารึกไว้ด้วยสีสันที่สดใสและรายละเอียดที่ซับซ้อน ซึ่งแสดงถึงสิ่งมีชีวิตที่ยังคงความปราณีตสูงซึ่งตราตรึงอยู่บนผืนผ้าใบของมนุษย์
นักชิมเน้นรสนิยมเฉพาะด้วยการสักรูปชีส ไอศกรีม และเค้กชิ้นเล็กๆ โดยเฉพาะคัพเค้ก บางคนเลือกรอยสักเครื่องครัว มีดเป็นรอยสักเดียวที่พบได้บ่อยที่สุด แม้ว่าที่ตีไข่ ช้อนและส้อม และแม้แต่เครื่องใช้ขนาดใหญ่ เช่น เครื่องผสมเค้กแบบตั้งอิสระหรือแบบมือถือก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน
ในขณะที่นักชิมใช้ร่างกายของตนเป็นผืนผ้าใบของมนุษย์เพื่อเพิ่มความเย้ายวนใจให้กับอาหาร เชฟใช้รอยสักมานานแล้วเพื่อจุดประสงค์ต่างๆ กัน เช่น เป็นสัญลักษณ์แสดงความไม่สอดคล้อง ส่งเสริมตนเอง หรือฟื้นคืนชีพในอุตสาหกรรมที่ฉาวโฉ่ สิ่งพิมพ์ล่าสุดKnives & Inkสำรวจความเชื่อมโยงนี้ หนังสือเล่มนี้มีภาพวาดรอยสักของเชฟที่สวยงามกว่า 60 ภาพ พร้อมด้วยเรื่องราวของการออกแบบแต่ละชิ้น ในขณะที่บางคนเลือกใช้รูปแบบการเขียนพู่กันแบบดั้งเดิม แต่บางคนก็แสดงสัญลักษณ์รูปดาว สัตว์โปรด หรืออาหารจานเด่นของตนอย่างภาคภูมิใจเพื่อเป็นใบรับรองความเชี่ยวชาญด้านการค้า เชฟหญิงต่างพากันไปสักด้วยความ
เอร็ดอร่อยยอมรับว่ารอยสักสื่อถึงความแข็งแกร่งและความยืดหยุ่น
(คุณลักษณะที่สำคัญของผู้หญิงที่ทำงานในอุตสาหกรรมที่มีผู้ชายเป็นใหญ่) เชฟหญิงยังสารภาพว่าใช้รอยสักเพื่อแสดงความเป็นผู้หญิงและใช้แทนเครื่องประดับที่เชฟไม่ได้รับอนุญาตให้สวมใส่ในครัว รอยสักได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าที่เชฟหลายคนภูมิใจนำเสนอเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ของตนเองและอาหารของพวกเขา
เรื่องนี้เคยเขียนไว้มากแล้ว อย่างไรก็ตาม Knives & Ink ได้เพิ่มข้อความรับรองของเชฟโดยละเอียด ซึ่งบางส่วนเป็นเรื่องราวที่เจ็บปวดของความรัก ความมุ่งมั่น ความสุข และความเจ็บปวด
หนึ่งในเรื่องเล่าที่พบบ่อยที่สุดคือความรอบคอบก่อนการเลือกรอยสัก เนื่องจากภาพแต่ละภาพได้รับการพิจารณาและไตร่ตรองอย่างจริงจัง โดยปกติแล้ว การสักเป็น “งานระหว่างทำ” รอยสักส่วนใหญ่มีรอยสักหลายอัน ซึ่งแต่ละอันแสดงถึงตัวละครหรือเรื่องราวในประวัติศาสตร์ที่กำลังพัฒนา
มีตั้งแต่การแสดงความเคารพต่อบุคคลที่เกี่ยวข้องในชีวิตของเชฟ เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งมิตรภาพและความรัก จากการแสดงภาพของสถานที่ อาหาร หรือสัตว์ ตามคำขวัญพื้นฐานของการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น Joe Tomaszak มีรอยสักที่คอของเขาซึ่งเป็นวลีภาษาฝรั่งเศสที่มีความหมายว่า “ทุกอย่างอยู่ในที่ของมัน” อีกหนึ่งเชฟที่มี “คุณภาพเหนือปริมาณ”
ไม่ว่าในกรณีใด เชฟกำลังใช้หมึกเป็นสัญลักษณ์ที่ผนึกความมุ่งมั่นต่อบางสิ่งหรือบางคนอย่างถาวรด้วยความหมายส่วนตัวที่ลึกซึ้ง
แม้จะได้รับการยอมรับมากขึ้น แต่รอยสักก็ยังแสดงถึงความไม่เป็นระเบียบในระดับหนึ่ง ความไม่สอดคล้องกันนี้เองที่ดึงดูดเชฟจำนวนมาก ซึ่งพวกเขาใช้เพื่อประกาศคุณค่าส่วนตัวที่พวกเขายึดมั่นในหัวใจอย่างไม่เป็นทางการ หมึกพิมพ์ครัวเป็นตัวแทนของหน่วยงานทางสังคม การกบฏ นวัตกรรม และความพยายามทางศิลปะ
เชฟหมึกได้รวบรวมความคิดสร้างสรรค์ ร่างกายที่มีรอยสักของพวกเขากลายเป็นปกติและมีแรงบันดาลใจ Anthony Bourdain มีรอยสักมีดกับเลือดที่เข้ากันกับ Ottavia Busia ภรรยาของเขา และรอยสักของเชฟขนมอบ Adriano Zumbo รวมถึง Gene Wilder ในบท Willy Wonka ผู้ซึ่งมอบ “ ความฝัน ” ให้กับเขา
รอยสักได้กลายเป็นเครื่องหมายทางวัฒนธรรมของความเป็นปัจเจกบุคคลซึ่งยืนยันการควบคุมร่างกายของตนอีกครั้ง พูดง่ายๆ ก็คือ รอยสักเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของสิ่งที่เรียกว่า “โครงการแห่งตัวตน”
การสักกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมกระแสหลักเนื่องจากสองเงื่อนไขการแข่งขันได้เกิดขึ้น: การลบล้างความอัปยศและการได้รับความเย้ายวนใจที่เพิ่มขึ้นและการยอมรับทางวัฒนธรรม
ความเป็นดาราของเชฟเป็นเครื่องมือที่ทรงพลังในการอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ – มีการทำให้งานศิลปะบนเรือนร่างเป็นปกติ รอยสักที่ประทับตราด้วยทุนทางสังคมและวัฒนธรรม และให้อาหารของเชฟที่มีสัญลักษณ์เครื่องรางที่ประทับบนเรือนร่างคนดังของพวกเขาแล้ว ไม่น่าแปลกใจที่กลุ่มคนรักอาหารกลุ่มอื่น ๆ ก็กลายเป็นนักสักตัวยงเช่นกัน
